Пеку на заказ в Ольховске уже 7 лет. Настоящее масло, свежие ягоды, никаких растительных сливок и готовых смесей. Каждый торт собираю вручную под ваш праздник.
Цена указана за килограмм. Минимальный вес торта 1,5 кг, этого хватает на 8–10 человек. Оформление кремом входит в цену, живые цветы и фигурки считаем отдельно.
Капкейки от 180 ₽ за штуку, набор от 6 штук. Бенто-торт на одного-двоих 1 200 ₽.
Когда гостей больше, чем влезает в торт, или хочется сладкий стол. Всё готовлю в тот же день, что и торт, из тех же продуктов.
Сладкий стол на 20 человек: торт 3 кг, 12 капкейков и 20 макарон. Выходит около 8 500 ₽, собираю в коробки, чтобы удобно было везти.
Любую начинку можно положить в торт любого оформления. Если сомневаетесь, подскажу, что любят гости чаще всего.
Двенадцать тонких коржей и сметанный крем. Ночь в холодильнике, чтобы пропитался, и утром торт режется ровно, как на картинке.
Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем. Нейтральный вкус, нравится и детям, и взрослым.
Шоколадный бисквит, вишнёвое конфи и крем на тёмном шоколаде. Самая популярная начинка.
Бархатные красные коржи и крем-чиз. Эффектно смотрится в разрезе.
Пряный морковный бисквит с грецким орехом и крем-чизом. Для тех, кто не любит слишком сладкое.
Фисташковый бисквит, малиновый слой и фисташковый крем. Начинка для особого случая.
Шоколадный бисквит, солёная карамель, арахис и крем на сгущёнке.
Не нужно уметь рисовать и знать кондитерские слова. Достаточно картинки, которая нравится, а дальше я всё переведу в торт.
Скриншот из интернета, фото с чужого праздника, рисунок ребёнка. Напишите, что в ней нравится: цвет, цветы, надпись или общее настроение.
Рисую эскиз от руки с размерами ярусов, цветом крема и декором и присылаю в WhatsApp. Правим, пока не скажете «да, это он». Обычно хватает одного круга.
Как только торт собран, фотографирую со всех сторон и отправляю вам. Если что-то смущает, ещё есть время поправить надпись или добавить деталь.
Делаю кремовые цветы, живые цветы в изоляции, съедобную печать, фигурки из мастики и пряничный декор. Не берусь за торты выше трёх ярусов и за копирование чужих авторских работ один в один.
Ольга, здравствуйте! Хочу примерно такой на юбилей мамы, только не розовый, а кремовый. И чтобы медовик внутри10:12Заказ принимаю минимум за 3 дня до праздника: столько нужно, чтобы бисквиты отстоялись, а крем схватился. На праздничные даты лучше писать за неделю.
Расскажите, какой праздник, сколько гостей и что любите. Можно прислать картинку, которая нравится.
Отвечаю с 9:00 до 21:00Посчитаю точную стоимость и пришлю эскиз. Предоплата 30 %, остальное при получении.
В тот же деньСамовывоз с улицы Садовой или доставка по Ольховску за 300 ₽ в удобное время.
Торт готов ко дню праздникаЕсть вопрос или хотите заказать?Напишите мне, отвечу в течение часа
Заказать в WhatsAppБеру не больше трёх тортов в день, иначе страдает качество. Обновляю этот блок каждый понедельник.
Только небольшие торты до 2 кг или капкейки
Можно любой торт, включая двухъярусный
Самое время для больших заказов и сладких столов
Субботы и дни перед праздниками разбирают первыми
Первый торт на заказ я испекла семь лет назад для соседки: у неё сорвался заказ в кондитерской за день до дня рождения дочки. Медовик получился кривоватый, но его съели за вечер, а на следующей неделе позвонили ещё две мамы из того же садика. С тех пор я так и работаю: по рекомендациям, с одной кухни, без вывески.
До этого десять лет работала бухгалтером и пекла только по выходным. Училась по книгам, потом на курсах у кондитеров, которых сама выбирала по фотографиям разрезов. Сейчас на кухне стоит отдельный холодильник для тортов и печь, в которой одновременно пекутся четыре бисквита.
Готовые смеси, растительные сливки и «крем из пакета» не использую. Не потому что это модно говорить, а потому что на настоящем масле и сметане вкус другой, и это чувствуют даже дети. Ягоды беру с рынка по сезону, зимой замороженные, и всегда честно об этом пишу.
Домашний кондитер тоже отвечает за то, что печёт. Показываю всё это при первом заказе, если попросите.
Окончила курс «Кондитер 3 разряда» и два авторских курса по муссовым тортам и кремовым цветам
Медосмотр прохожу каждый год, как положено работникам общепита
Официально с 2020 года. Чек приходит в WhatsApp сразу после оплаты
Масло, сливки и шоколад покупаю у поставщиков с документами, сроки годности проверяю на каждой пачке
Отзывы из переписки, публикую с разрешения.
«Заказывала медовик на юбилей мамы. Гости думали, что из дорогой кондитерской. Мама попросила такой же на Новый год».
Светланаюбилей 70 лет, торт 3 кг«Ольга сама предложила детям сюрприз внутри торта: разрезали, а там конфетки. Визг стоял на всю квартиру».
Маринадень рождения сына, 6 лет«Три шоколада просто тает. Заказываем уже четвёртый раз, на все семейные праздники. Всегда вовремя и красиво».
Андрей и Иринагодовщина свадьбыУдобнее всего в WhatsApp: туда же пришлю фото готовых тортов и эскиз для вас.
